« L'esprit du bassin, avec une touche de douceur et d'authenticité. »
À propos
Une passion transmise de génération en génération
Je m'appelle Louis Viotte, et je suis chef à domicile avec Le Petit Louis.
À l'époque, mon grand-père m'a initié aux trésors du Périgord, et chaque Noël, je demandais des cours de cuisine. Cette passion m'a naturellement conduit vers un CAP en alternance, où j'ai été formé par un ancien chef de Francis Darroze.
Ensuite, j'ai perfectionné mon art au Basque Culinary Center, reconnu mondialement.
Aujourd'hui, avec Le Petit Louis, je cuisine pour vous des produits de saison, avec une touche du Sud-Ouest, et toujours avec cœur.
CAP
Cuisine
BCC
Formation
100%
Passion
Mes services
Une cuisine sur mesure, adaptée à vos envies et à vos événements, avec la qualité et l'authenticité du Sud-Ouest.
Chef à domicile
Une expérience culinaire unique dans le confort de votre maison
Dîners privés
Des moments d'exception pour vos soirées entre amis ou en famille
Anniversaires & événements
Célébrez vos moments précieux avec une cuisine raffinée
Cocktails dînatoires
Des bouchées élégantes pour vos réceptions et soirées
Brunch sur mesure
Un réveil gourmand avec des saveurs authentiques du Sud-Ouest
Menus
Une cuisine de saison
Des menus élaborés avec des produits frais, locaux et de saison, dans le respect des circuits courts et des traditions du Sud-Ouest.
Menu Découverte
Prestation avec plancha
Crème froide d'asperges blanches, huile verte à l'oseille
Padrón grillés, fleur de sel et zeste de citron
Croque-monsieur italien (jambon cru, mozzarella, pesto)
Brochettes de kefta, yaourt aux herbes
Bouchées de merlu à l'espagnole, paprika fumé et citron
Brochette d'aubergine laquée miso & sésame (vegan)
Final gourmand au feu
Brioche perdue dorée, nappée de caramel beurre salé
37,50 €
TTC / personne
“Je m'engage à vous proposer une cuisine de qualité supérieure, élaborée à partir de produits soigneusement sourcés et majoritairement issus de circuits courts.”
— Louis Viotte
Contact
Réservation et devis sur mesure
Contactez-moi pour discuter de votre projet culinaire. Je me ferai un plaisir de créer un menu adapté à vos envies et à votre événement.
Zone d'intervention
Bordeaux — Pyla — Cap Ferret
Bassin d'Arcachon et ses environs
Téléphone
07 68 75 35 87Prêt à vivre une expérience culinaire unique ?
Que ce soit pour un dîner intime, une fête d'anniversaire ou un événement spécial, je suis là pour créer des moments inoubliables autour de la table.
Réponse sous 24-48h